Notre Carte

Fred, avec l’aide de ses fournisseurs, vous garantit des produits d’exceptions, labELLisés « Agriculture de Wallonie et Produits Belges ». Tous nos aliments et boissons sont sélectionnés avec rigueur par Fred lui-même.

Nos Entrées Froides

Nos Entrées Chaudes

Nos entrées peuvent être servies accompagnées de pommes frites, croquettes, pommes paillassons, pommes grenailles ou gratin dauphinois. Supplément de 4,50 €.

Nos Grands Classiques

Nos Viandes

Nos Sauces à 4.20€

Béarnaise, Poivre vert, Champignons crème, Sambre et Meuse, Echalotes, Moutarde à l’ancienne, Roquefort

Nos Poissons

Nos plats peuvent être accompagnés de pommes frites, croquettes, pommes paillassons, pommes grenailles ou gratin dauphinois.

Nos entrées, plats & desserts enfant

Nos Pâtes Fraîches Pennes ou Tagliatelles

Nos Salades

Nos Desserts

Toutes nos glaces sont de la sélection Movenpick.

Accueil
Brasserie Fred
Menu
Événements
Galerie
Contact & Réservation

Notre Carte

Fred, avec l’aide de ses fournisseurs, vous garantit des produits d’exceptions, labELLisés « Agriculture de Wallonie et Produits Belges ». Tous nos aliments et boissons sont sélectionnés avec rigueur par Fred lui-même.

Nos Entrées Froides

carpaccio de boeuf braisé, huile de truffe, copeaux de foie gras

Cœur de saumon fumé extra doux

Rillette d’oie, chutney du moment

cervelle de veau ravigote, sauce gribiche

Nos Entrées Chaudes

Nos entrées peuvent être servies accompagnées de pommes frites, croquettes, pommes paillassons, pommes grenailles ou gratin dauphinois. Supplément de 4,50 €.

Fondus aux fromages belges

Cuisses de grenouilles à l’ail frais

Croquettes aux scampis sauce Fred

Scampis "Fred"

Cervelle de veau meunière

Nos Grands Classiques

Spare Ribs marinés rôti à basse température

Burger "Fred"

Jambonneau rôti à l’ancienne sauce aux choix

veritable andouilette "AAAAA"

Boulettes sauce tomate

Rognon de veau à la Namuroise

Nos Viandes

Tartare de bœuf minute 220gr

Américain préparé minute

Entrecôte limousin ardennais grillée 350gr

Pavé de bœuf aux poivres concassés

Magret de canard aux fruits de saisons , pommes croquettes

Onglet à l’échalote

Nos Sauces à 4.20€

Nos Poissons

Nos plats peuvent être accompagnés de pommes frites, croquettes, pommes paillassons, pommes grenailles ou gratin dauphinois.

Duo de solettes meunières, pommes grenailles

Saumon en croute d 'épices, émulsion belge

Steak de thon rouge mi-cuit,

Aile de raie aux câpres

Nos entrées, plats & desserts enfant

Saumon fumé extra doux

Croquette de fromages belge

Tagliatelles jambon crème

Fish stick

Boulette sauce tomate

Mousse au chocolat

Glace

Nos Pâtes Fraîches Pennes ou Tagliatelles

Sauce carbonara

Scampis à l italienne

Aux légumes

Nos Salades

Salade de chèvre chaud et lardons

Salade du Périgord

la "FRED"

Nos Desserts

Dame blanche

Dame noire

Mousse au chocolat

fondant en chocolat

Brésilienne

Trio de sorbets

Coupe citron

Crème brulée vanille bourbon

Tarte tatin maison

Profiteroles glacées

café gourmand

Thé gourmand

cramique rn pain perdu