Notre Carte

Fred, avec l’aide de ses fournisseurs, vous garantit des produits d’exceptions, labELLisés « Agriculture de Wallonie et Produits Belges ». Tous nos aliments et boissons sont sélectionnés avec rigueur par Fred lui-même.

Nos Entrées Froides

carpaccio de boeuf braisé, huile de truffe, copeaux de foie gras 

15.90 €

Cœur de saumon fumé extra doux

15.90 €

Rillette d’oie, chutney du moment

11.90 €

cervelle de veau ravigote, sauce gribiche

14.90 €

Nos Entrées Chaudes

Nos entrées peuvent être servies accompagnées de pommes frites, croquettes, pommes paillassons, pommes grenailles ou gratin dauphinois. Supplément de 4,50 €.

Fondus aux fromages belges

14.50 €

Cuisses de grenouilles à l’ail frais 

14.90 €

Croquettes aux scampis sauce Fred

15.50 €

Scampis "Fred"

16.50 €

Cervelle de veau meunière

14.90 €

Nos Grands Classiques

Spare Ribs marinés rôti à basse température

20.90 €

Burger "Fred"

23.90 €

Jambonneau rôti à l’ancienne sauce aux choix

19.90 €

veritable andouilette "AAAAA"

19.90 €

Boulettes sauce tomate 

15.90 €

Rognon de veau à la Namuroise

19.50 €

Nos Viandes

Tartare de bœuf minute 220gr

16,80 € Supplément par 110gr          7€

Américain préparé minute

17,80 € Supplément par 110gr          7€

Entrecôte limousin ardennais grillée 350gr

27.50 €

Pavé de bœuf aux poivres concassés

23.90 €

Magret de canard aux  fruits de saisons , pommes croquettes

22.90 €

Onglet à l’échalote

22.90 €

Nos Sauces à 4.20€

Béarnaise, Poivre vert, Champignons crème, Sambre et Meuse, Echalotes, Moutarde à l’ancienne, Roquefort


Nos Poissons

Nos plats peuvent être accompagnés de pommes frites, croquettes, pommes paillassons, pommes grenailles ou gratin dauphinois. 

Duo de solettes meunières, pommes grenailles

23.50 €

Saumon en croute d 'épices, émulsion belge

23.50 €

Steak de thon rouge mi-cuit,

27.90 €

Aile de raie aux câpres 

24.90 €

Nos entrées, plats & desserts enfant 

Saumon fumé extra doux

7.90 €

Croquette de fromages belge 

6.7 €

Tagliatelles jambon crème 

9.00 €

Fish stick  

9.00 €

Boulette sauce tomate

9.00 €

Mousse au chocolat

4.00 €

Glace

4.00 €

Nos Pâtes Fraîches Pennes ou Tagliatelles

Sauce carbonara

14.90 €

Scampis à l italienne 

16.90 €

Aux légumes 

14.90 €

Nos Salades

Salade de chèvre chaud et lardons 

17.90 €

Salade du Périgord

19.90 € Rillette, foie gras, gésier, magret fumé

la "FRED" 

18,90 € charcuteries fine italienne 

Nos Desserts 

Dame blanche

7.90 €

Dame noire

7.90 €

Mousse au chocolat

6.00 €

fondant en chocolat 

8.50 €

Brésilienne

7.90 €

Trio de sorbets

7.90 €

Coupe citron

7.90 €

Crème brulée vanille bourbon

7.50 €

Tarte tatin maison

8.00 €

Profiteroles glacées

7.00 €

café gourmand

9.80 €

Thé gourmand

9.80 €

cramique rn pain perdu  

9.50 €

Toutes nos glaces sont de la sélection Movenpick.